A tâmara, também conhecida como dátil, é o fruto da tamareira (Phoenix dactylifera), uma palmeira originária do Oriente Médio e do Norte da África, extremamente valorizada por seus frutos doces, energéticos e ricos em fibras, potássio, magnésio, ferro e antioxidantes.
A tâmara fresca chega a ter até 70% de açúcares naturais, sendo considerada uma das frutas mais doces do mundo. Além de seu sabor inconfundível, ela possui propriedades que ajudam na saúde intestinal, fortalecem o sistema imunológico, melhoram a disposição e combatem o envelhecimento precoce.
Embora seja uma planta típica de climas áridos, é possível cultivá-la no Brasil em regiões de clima quente e seco ou até em locais mais úmidos, desde que sejam feitos alguns cuidados específicos no solo e na irrigação.
Aqui você aprenderá como plantar tâmara, desde a escolha da semente ou muda até a colheita dos frutos, com todas as etapas, segredos e cuidados.
Qual é o clima ideal para plantar tâmara?
A tamareira é uma planta extremamente resistente à seca e ao calor. Ela se desenvolve melhor em regiões com clima árido, semiárido ou tropical seco, com temperaturas entre 25°C e 40°C.
Ela não tolera geadas nem frio intenso, portanto, é essencial que o local de plantio tenha temperaturas médias elevadas durante a maior parte do ano.
A tamareira gosta de ambientes ensolarados, precisando de sol pleno durante todo o dia, no mínimo 6 a 8 horas de luz direta diária.
Como deve ser o solo para plantar tâmara?
O solo ideal deve ser:
- Arenoso ou franco-arenoso, leve e bem drenado.
- Com boa profundidade, pois a raiz da tamareira pode ultraar 2 metros em busca de água.
- pH entre 6,5 e 8,0, ou seja, levemente ácido a alcalino.
- Pouco fértil inicialmente, mas com adubação correta na cova.
Solos compactados, argilosos ou que acumulam água não são indicados, pois a tamareira não tolera excesso de umidade nas raízes.
Como é feito o plantio da tâmara?
Plantio por sementes
- Utilize sementes de tâmaras frescas e não industrializadas, pois frutas secas podem ter sementes inviáveis.
- Lave bem as sementes e deixe-as de molho na água por 48 horas, trocando a água a cada 12 horas.
- Plante em saquinhos ou vasos, a uma profundidade de 2 a 3 cm, em substrato leve e bem drenado.
- A germinação ocorre entre 30 e 60 dias.
- As mudas podem ser transplantadas quando tiverem de 20 a 30 cm de altura.
Atenção: o plantio por sementes não garante a definição de sexo (masculino ou feminino) e pode demorar mais para frutificar, além de não garantir características idênticas à planta-mãe.
Plantio por mudas
O mais recomendado é adquirir mudas enxertadas femininas, que garantem produção mais rápida (a partir de 4 a 5 anos) e frutas de alta qualidade. Na plantação comercial, é necessário ter ao menos uma planta masculina para cada 10 a 15 plantas femininas, para garantir a polinização.
Espaçamento
O ideal é de 6 a 8 metros entre plantas, pois a tamareira pode atingir até 20 metros de altura e copa larga.
Como deve ser feita a irrigação da tamareira?
Apesar de ser uma planta adaptada a regiões secas, a tamareira responde muito bem à irrigação controlada, especialmente nos primeiros anos.
- No início, a irrigação deve ser frequente, mantendo o solo levemente úmido, mas nunca encharcado.
- Após bem estabelecida, ela tolera períodos de seca, mas a irrigação na fase de floração e enchimento dos frutos melhora o tamanho, a qualidade e o teor de açúcar das tâmaras.
- Na fase final de maturação, recomenda-se reduzir a irrigação, simulando seu ambiente natural, para garantir frutas mais doces e bem concentradas.
Como fazer a adubação da tamareira?
A tamareira tem baixa exigência no início, mas na fase adulta precisa de boa adubação para garantir alta produção e frutos de qualidade.
Na cova de plantio, adicione:
- Esterco de curral bem curtido ou composto orgânico (20 kg).
- Farinha de osso (500 g).
- Torta de mamona ou de algodão (1 kg).
Adubação anual de manutenção:
- Aplicar novamente esterco, húmus ou composto, além de adubo mineral NPK com formulação 10-20-20 ou 20-10-20, reforçando o fósforo e potássio na fase de frutificação.
- O potássio é essencial para o desenvolvimento dos frutos doces e suculentos, podendo ser complementado com cinza vegetal.
Quais são as principais pragas e doenças da tâmara?
A tamareira é uma planta extremamente resistente, mas pode ser atacada por:
- Brocas de tronco.
- Ácaros.
- Cochonilhas.
- Pulgões.
Doenças são raras, mas em excesso de umidade pode ocorrer:
- Podridão de raízes.
- Fungos no caule e folhas.
O controle se faz com:
- Óleo de neem.
- Calda bordalesa.
- Extrato de alho ou pimenta.
- Manutenção de solo bem drenado e espaçamento adequado.
Quanto tempo leva para colher tâmaras?
O ciclo produtivo da tamareira começa entre 4 e 7 anos, se plantada por mudas, e pode levar até 10 anos se for por sementes.
A planta atinge a plena produção entre 10 e 12 anos, podendo produzir até 100 kg de tâmaras por ano, com colheitas anuais por até 60 anos ou mais.
As tâmaras são colhidas quando estão maduras, com a casca marrom, brilhante, textura macia e sabor extremamente doce. Podem ser consumidas frescas, semi-secas ou secas.
FAQ
1. Posso plantar tamareira em vaso?
Não é recomendado. A tamareira é uma palmeira de grande porte, precisa de muito espaço e raízes profundas.
2. Precisa de mais de uma planta para produzir?
Sim. É necessário pelo menos uma planta masculina para polinizar as femininas e garantir a frutificação.
3. Quanto tempo leva até a primeira colheita?
Se plantada por muda, de 4 a 7 anos. Por sementes, até 10 anos.
4. A tamareira precisa de muita água?
Nos primeiros anos, sim, com irrigação regular. Na fase adulta, é muito resistente à seca, mas a irrigação na frutificação melhora o tamanho e a qualidade dos frutos.
5. É possível cultivar tamareira em regiões úmidas?
Sim, desde que o solo seja muito bem drenado. Porém, a produção e a qualidade são melhores em climas quentes e secos.