Plantar alho em casa é uma prática simples, econômica e extremamente satisfatória, especialmente quando se aproveitam os dentes de alho que já começaram a brotar na cozinha. Além de ser um ingrediente essencial na culinária, o alho também possui propriedades medicinais poderosas. Neste guia completo, você aprenderá como plantar alho a partir de dentes brotados, desde a escolha dos melhores alhos até a colheita e armazenamento.
Por que plantar em casa a partir de dentes brotados?
Os dentes de alho brotados que muitas vezes seriam descartados podem, na verdade, dar origem a uma nova planta saudável e produtiva. Plantar alho em casa tem várias vantagens:
- Reaproveitamento de alimentos
- Cultivo 100% natural, sem agrotóxicos
- Economia na cozinha
- Fácil de plantar em pequenos espaços, como vasos e jardineiras
Além disso, o alho é resistente, exige poucos cuidados e pode ser cultivado até por iniciantes na jardinagem.
Qual alho escolher para o plantio?
Nem todo alho que encontramos no mercado é ideal para o plantio. Prefira alhos orgânicos e nacionais, pois os importados costumam ser tratados com produtos químicos que inibem a brotação.
Dê preferência a dentes que:
- Já apresentem broto verde saindo da ponta
- Estejam firmes, sem sinais de mofo ou podridão
- Tenham casca íntegra
Evite dentes murchos, com cheiro forte ou muito pequenos.
Qual é o melhor solo e recipiente para plantar?
O alho precisa de um solo solto, fértil e bem drenado. Ele não tolera encharcamento, por isso, a drenagem é essencial.
Composição ideal do solo:
- 1 parte de terra vegetal
- 1 parte de areia lavada
- 1 parte de composto orgânico ou húmus de minhoca
Se for plantar em vaso:
- Use um recipiente com pelo menos 25 cm de profundidade
- Faça furos no fundo para drenagem
- Coloque uma camada de brita ou argila expandida antes do substrato
Como plantar a partir dos dentes brotados?
- Separe os dentes: Não descasque. Mantenha a película protetora.
- Oriente o plantio: A ponta com o broto deve ficar para cima.
- Profundidade: Plante o dente com o broto cerca de 3 a 5 cm abaixo da superfície.
- Espaçamento: Deixe aproximadamente 10 cm entre cada dente.
- Cobertura: Cubra com terra sem pressionar demais.
- Rega: Mantenha o solo úmido, mas nunca encharcado.
Onde e quando plantar em casa?
O alho se desenvolve melhor em climas amenos, com temperaturas entre 10 °C e 25 °C. No Brasil, o melhor período para plantar alho vai de março a junho, dependendo da região.
Luz solar:
- O alho precisa de pelo menos 5 horas diárias de sol direto.
- Posicione o vaso em locais ensolarados, como varandas ou janelas bem iluminadas.
Quais são os cuidados necessários após o plantio?
- Rega: Faça regas moderadas, mantendo o solo levemente úmido. Diminua a frequência nos últimos 15 dias antes da colheita.
- Adubação: Reforce a adubação a cada 30 dias com húmus ou compostos ricos em potássio e fósforo.
- Capina e aeração: Remova ervas daninhas e afofe levemente a terra para garantir boa oxigenação.
Quanto tempo o alho leva para crescer?
O alho leva, em média, 4 a 6 meses para completar seu ciclo e estar pronto para a colheita. O tempo pode variar conforme o clima, o tipo de alho e os cuidados no cultivo.
Como saber o momento certo de colher?
Alguns sinais indicam que é hora de colher:
- As folhas começam a amarelar e secar, especialmente as de baixo
- O bulbo apresenta-se formado e firme ao toque
- O tempo de cultivo já ou de 4 meses
Dica: Faça a colheita em dias secos, puxando o alho delicadamente pela base da planta.
Como secar e armazenar depois de colhido?
Depois de colher, é importante curar o alho para que dure mais tempo:
- Lave superficialmente se estiver muito sujo (ou apenas escove).
- Deixe secando por 10 a 15 dias em local seco e bem ventilado, pendurado ou sobre uma tela.
- Quando estiver bem seco, corte as folhas e raízes.
- Guarde em local arejado, longe da umidade e da luz direta.
FAQ
1. Posso plantar alho o ano todo?
O alho prefere climas frios. Em regiões mais quentes, o ideal é plantar nos meses mais frescos do ano, entre março e junho.
2. É possível plantar alho em água, como na hidroponia?
Sim, embora mais complexo. O cultivo tradicional no solo é mais prático para o ambiente doméstico.
3. Quantos alhos nascem de um dente plantado?
De cada dente brotado nasce uma nova cabeça de alho, com vários dentes.
4. Posso usar alho comprado no mercado?
Sim, mas prefira os orgânicos. Evite os importados, pois podem ter inibidores de crescimento.
5. O alho precisa de muito sol?
Sim, o alho precisa de sol pleno para se desenvolver corretamente e formar bulbos grandes.